关于东坡美食的作文(优秀8篇)

关于东坡美食的作文 第一篇

我是一个正宗地道的吃货，不管是什么美味，只要让我遇到了，一天之内，保准让它到我嘴里“作客”。俗话说得好：世间万物，唯有美食不可辜负！对本吃货而言，最不可辜负的那就是——东——坡——肉！

东坡肉，是由苏东坡的一个不小心而发明并流传千古的美味！那时苏东坡买了猪肉和酒招待几位故友，回到家中，他开始煮肉，这时一个不小心，苏东坡把酒瓶撞倒了，酒也洒进了锅里，没办法，只好继续煮。客人来了吃了这个肉，一时间眼睛发亮，对这道菜赞不绝口，还为此菜取名“东坡肉”，从此这道菜成了家喻户晓的名菜！

不过由于生活条件更好了，东坡肉在制作时也会加入更多调料。想把它做好，说难也不难，说简单也不简单！今天就让本吃货来传授你们美味正宗的东坡肉该怎么做吧！

首先准备两块上好的五花肉、八角、桂皮、香叶、大料，喜欢甜的可以考虑一下几种糖类：黑糖、白糖、蜜蜂糖！这里我们选择蜜蜂糖，注意了，这里有一个知识点，记不住的可以用小本子记下来！蜜蜂糖最好选择野生蜜蜂产的，首先，营养高；其次，这样的吃起来会有一种大自然的味道。

有了这些我们就可以做了！首先将五花肉切成大块，用香葱料酒腌十分钟，好了之后将肉放进去。加入八角、桂皮、香叶、大料！加入水、生抽、老抽、蜜蜂糖，一点料酒。上盖，中火煮三十分钟，美味的东坡肉就做好了！

正宗的东坡肉，有三个部位可以证明是否正宗，先用筷子，压下肉皮，烂了，就对了。肥肉要一入口就化，瘦肉也要入口就化开！

夹起一块肉“丢”进嘴里，一股香甜的味道就在我口中迸发出来了！那肥肉的油腻也被那香甜给盖住了！

此时，肉就像一群士兵一样占领了我整个口腔！此时，我的脑子里一片空白，只有东坡肉的味道在里面游荡！这味道刺激着我每一根脑神经！这是它又像一群顽皮的小孩子在我的食道里肆意穿梭！

这时我不禁想到：如果让我从东坡肉和红烧肉之间做一个选择，毫无疑问，我会选东

坡肉。东坡肉入口即化；而红烧肉虽有口感，但不及东坡肉厚实。东坡肉“体形”庞大，有大家之风范；而红烧肉则“太过刻薄”，未免显得有些小器。由此可看出东坡肉比红烧肉更胜一筹！

再香的肉，对我而言永远比不上我心中最爱的东坡肉！

关于东坡美食的作文 第二篇

来碗东坡肉吗？

抬眸间，妈妈正埋身于厨房的瓶瓶罐罐之中。她系着浅红色的围裙，手上的动作渐渐慢了下来，似乎在等待着我的答案。

好呀。我对他露出一个浅浅的微笑。净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。

这是苏轼描写的东坡肉把？妈妈笑着，这一碗肉，不过是一碗人间烟火罢了。

元丰三年，已达不惑之年的苏轼被贬谪黄州。但当苏轼刚踏上这片土地时，就写下了长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。一副豁然、乐天派的形象便跃然于这白纸黑字见。

好了，你尝尝。妈妈将一碗东坡肉轻搁于我桌前。

嗯！真香！我浅尝道，这只是普通的猪肉而已，为何会有此等美味？

那是因为，他将自己的一生烟火都添入这道菜之中了呀。妈妈笑道。

一生烟火吗？我放下筷子，思绪随着她的话开始渐渐飘远。

苏轼的一生不算一帆风顺，总是被贬，可是，纵使岁月待他颠沛流离，他却依然待生活眉眼如初。他乐观，随遇而安，泰然处之。将一生的风花雪月，用小火慢炖，熬制成这一碗人间美味。

可见，无论是低贱的猪肉，还是高贵的食材，苏轼他都能泰然食之。他将自己一腔热爱都献给了生活。他吃下的不是食物，而是一碗人间烟火。他在被贬谪的荒凉之地，亦能做到把酒祝东风，且祝山河与共的从容。这份精神，这份情怀，何尝不让人感动。

将烧菜研究美食着似人生，一眼看去，虽似平凡，但是，这其中也浸入他的情怀。将人生中的酸甜苦辣用作酱料，与人生中的风花雪月一起慢炖。现在我们吃下的，何尝不是一碗人间烟火？

莫言说过：人生四然：来是偶然，去是必然，尽其当然，顺其自然。东坡的这份情怀，对待生活的态度，不正是我们当代人应该学习的吗？

良久，我将自己从思绪中拉出。

不过一碗人间烟火啊。我轻吟道。一碗东坡肉，味浓情更浓。

关于东坡美食的作文 第三篇

“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”一提起苏东坡的《食猪肉》这首诗，就一定会想到东坡肉。

一到放假，我便缠着爸爸教我做东坡肉吃，爸爸拗不过我，无奈之下，只好教做给我吃。以前都是爸爸做我负责看，今天我接受爸爸的指导，亲自下厨。我在爸爸的现场指导下，拿来爸爸买来的五花肉，去毛洗净，切成小方块，放在白开水里汆烫，然后倒出，冲冷水让它完全冷却。接着我用锅把水烧开，又重复了刚才的动作。你可能感到奇怪，为什么要重复，告诉你吧，这样做能使肉更美味。我又在炒锅里放入少许的油，爆炒蒜蓉，把五花肉放了进去，翻炒五花肉，炒到肉块表面有些焦，再加入了一些生抽、糖等调料，还放了水。之后用小火焖将近半个小时……我耐心等待了一个多小时，终于好了，我端着芳香四溢的五花肉出来了，鼻子都要香掉了。不是吹的，真可谓色香味俱全呢，爸爸一直啧啧称叹呢。

一碗东坡肉上了桌，看上去色泽红润、酱汤鲜艳、十分诱人。我迫不及待地拿起筷子，轻轻夹起一块，放进嘴里，虽然有点烫口，但我还是忍不住吃了下去，那个味道真叫个美味，它油而不腻，咸甜适中，有人喜欢把肥肉和瘦肉分开来吃，而我却喜欢肥肉瘦肉一起吃或和饭一起吃。一碗东坡肉被吃得连汤都不剩，我吃完后，还在回味着那美味的东坡肉。

怎么样，听我介绍完这么美味的东坡肉，我肯定也动心了吧，那还等什么，也赶紧学一学吧。

关于东坡美食的作文 第四篇

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一日三餐是我们生活中必不可少的一部分，相信大家都有自己最最爱吃的美食，而我最爱吃“东坡肉”了。

我奶奶是个美食家，我最爱吃奶奶做的饭。每当奶奶看到我食欲不振就焦急地问我：“孩子，你想吃什么？奶奶给你做。”我不假思索地回答：“当然是‘东坡肉’了。”奶奶如拿到圣旨一般立刻和爷爷行动起来。他们先去超市买来最好的五花肉，爷爷刀工好，把五花肉切成小方块，奶奶再用啤酒把肉淹没，放入砂锅里炖整整一上午就好了。每当我一看到它就垂涎欲滴。它看上去十分诱人。一块块油光水滑的肉入口即化，味道甜甜的，同时又不失肉的味道。每次奶奶一端上来“东坡肉”，一眨眼就让我们以风卷残云般的速度吃光了。

我爱吃“东坡肉”，它不仅味美，而且还满载着爷爷奶奶对我无尽的疼爱！

关于东坡美食的作文 第五篇

东坡肉属浙江菜系，风靡全国，它创制于徐州，完善于黄州，名扬于杭州，几乎无人不知，无人不晓。

东坡肉的样子十分精美，深黑的肉汁衬着雪白的盘子，棕色的精肉，浅棕的肥肉相间相隔，一层一层夹在一起，再配以一层深色的肉皮，显得十分有层次。一块块东坡肉紧挨在一起，如几个兄弟姐妹拥抱在一起，又如一群训练有素的军人，排成了一个方队。每块东坡肉上都闪着油光，在灯光下闪闪发亮，像是给他们穿上了一件闪亮的衣服，更为这道菜增添了几分姿色。闻起来还带着一股浓浓的肉香。

东坡肉不仅样子好看，味道也很不错呢！轻轻咬上一口，细细咀嚼，甜中带咸的浓郁味道立刻充斥在舌尖，精肉松松嫩嫩，一丝一丝飘动在口腔中，一点也不塞牙，肥肉的味道相间其中，软软滑滑的，肥而不腻，和精肉一起吃，便有了一种相得益彰的感觉，最后吃的是肉皮，很有嚼劲，但一点儿也不硬，慢慢咀嚼，会有一股浓浓的香味，香糯却不腻口，黏黏的，留在了牙间，慢慢咽下，那甜味依旧留在口腔里，让人吃了还想吃，可谓是唇齿留香，回味无穷啊！

东坡肉虽然好吃，可做起来也是很有讲究的。将五花肉先焯熟，冷水浸泡，切成均匀大小的肉块，砂锅洗净，姜、葱铺锅底，肉块摆放在砂锅中，皮一定要朝下，在煮的时候，最关键的就是火候了，先要用旺火烧开，才能转文火慢慢焖烧，煮大约2个小时，让汁变得粘稠，这时，就可以把肉放到陶罐中，皮朝上码好，蒸30分钟便可。在摆盘时，还可以放上冬笋和菠菜，不仅是为了味美色佳，而且冬笋的“冬”，菠菜的“菠”，再加上肉，连起来就谐音“东坡肉”，让这道菜更有趣了。

关于东坡肉的由来，还有这样一个小故事呢！公元1088年，宋代大文豪苏东坡曾在杭州任太守，常带领杭州人民疏浚西湖，使西湖重返青春，杭州百姓感激不尽，纷纷抬猪担酒送到太守府，苏东坡推辞不掉，只好收下，命府上厨师把肉切成方块，用自己家乡四川眉山炖肘子的方法，结合杭州人的口味，将肉煮得香嫩酥烂，并将肉分送给民工。民工们吃着苏东坡送的肉，觉得十分与众不同，纷纷称其“东坡肉”。各家饭馆纷纷效仿，从早到晚顾客不断，生意格外兴隆。“东坡肉”也越做越精，越传越广，逐渐成为了一道远近闻名的大菜。苏东坡还曾经写过这样一首诗：“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”

东坡肉还很有营养哩！猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，并提供血红素和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。

东坡肉真是一道色、香、味、营养俱全的美食！

关于东坡美食的作文 第六篇

中华的美食可真丰富喔，什么北京烤鸭、西湖醋鱼……只要你感觉好吃的，就是美味。但对我而言，最喜欢的还是东坡肉。那一丝一丝的味，那一滑一滑的口感，那令人回味的香，那油光发亮深红色的东坡肉啊!光是想想，就让我垂涎欲滴。

东坡肉为什么这么令我着迷呢?请听我细细地介绍它。东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，它蕴涵了香、色、烫、脆、油五味，吃一口便让你回味无穷。怎么?不信?那让我带你去饭店里尝尝!

找一家能烧正宗东坡肉的饭店，找好位子坐下。香：正在煮东坡肉时，香气冒冒腾腾地飘了出来。深吸一口，啊!好香啊!不错不错，嘴里的味蕊便活动起来。于是便拿起筷子，敲着桌子，急急地等着老板上菜。

色：香喷喷的东坡肉终于出锅了!光看那菜色，就让我直流口水，瞧!这里是黄的，那边又是黑的，还有黄中嵌黑的，便可分出什么是切肉，什么是油肉了。

烫：吞了口口水，夹起一块大肉，直直放进嘴里，直觉得“爽”!我这是被东坡肉的五味之一——烫所吸引了。那肉烫得你味蕊好像全都活动了起来。肉的香味一丝不漏。

脆：五味之一——脆也是很吸引人的，待东坡肉微冷后，专挑些黑色的一丝一丝的切肉，放进嘴里，你不禁会发出一声赞叹：“哦，好香，好脆，好美味啊!”东坡肉之所以比红烧肉香，比烤鸭脆，就是这切肉的功劳了。顺了又顺，嚼了又嚼，真是回味无穷。

油：说油，它还真油，但油而不腻。用筷子在油肉上慢慢滑下，很顺滑的感觉，夹一块送进嘴里，保证让你满嘴油滑，但却一点没有腻的感觉。

怎么样，听我介绍完这么美味的东坡肉，我肯定也动心了吧，那还等什么，赶紧来吃吧。

关于东坡美食的作文 第七篇

早就听说湖北黄州有一种很有名的风味食品——东坡肉。什么是东坡肉呢？好奇心“催”我打开了电脑，显示出的串串图片和文字让我垂涎欲滴。

红色的肉皮，微白的肥肉，鲜嫩的瘦肉，上面浇着鲜红色的汤汁，如小河般的涟漪漫延在盘边，汁上撒着点点葱花和香菜。下面标志着“肥而不腻，酥香美味。”

“肥而不腻，酥香美味xxx，看到这里，我发觉口水已经“飞流直下三千尺”了，于是便拽住刚准备出门走走的爸爸，那种可怜巴巴的眼神望着他说：“爸爸，你还是留下来陪陪我吧，咱们试着做一次‘东坡肉’吧！”“好的，没问题！”大厨爸爸爽快地答应道。刚说完，爸爸便以极快的速度换成睡衣，拉着我走进了厨房。

爸爸开工了。首先我将把把准备炖的五花肋肉洗干净，切成方方正正的正方形，放在沸水中煮几分钟后再洗干净，只见现在的肉块露出了它本来的面目——白白的，像是一个可爱的'娃娃脸。然后在锅里铺上葱，放入一些姜块，姜香加上葱香，“真是好闻啊！”我使劲吸了几口香气后赞美道。接着，爸爸将皮面“头朝下”整齐的摆在上面，加盖密封，用旺火烧二十到三十分钟，再用小火焖酥，“东坡肉”的雏形就做好了。最后，把加盖密封的肉放进蒸锅，几分钟后，一盆香喷喷的“东坡肉”就出炉了！

出锅后，我用鼻子闻了闻它的“香”，接着，用筷子将它轻轻送入口中，一咬，一股肉香便弥漫在我的口中，甜甜的，软软的，好香啊！

“东坡肉”真是太好吃、太美味了！我不由自主地说：”

爸爸，再来给我吃一块！

关于东坡美食的作文 第八篇

我的家乡就在美丽的杭州，每每想起家乡的美食，脑海中便浮现出那香气四溢方块形的肉，那便是东坡肉。

东坡肉，只看名字便知道这种肉和宋代的苏东坡有关。这种肉的名字就是以他的名字命名的。

每当空闲之时，我就会去外婆家，那里虽然也在杭州，但风景却大不同。那里有青山绿水，没有高楼大厦，那里有人辛勤耕作，没有马路上奔驰的汽车。每到外婆家，都可以品尝到外婆亲手制作的东坡肉，外婆做的东坡肉可谓是家乡一绝。

每次外婆做东坡肉，香气满屋都是，我经不住诱惑，走到厨房里，看着外婆将切好的肉放进一大口大锅，闷着熟。外婆的东坡肉由五花肉制成，切成方形，再放入酱油。外婆告诉我，煮的时候得把肥肉中的油闷出来，把精肉煮松软，吃起来就会肥肉肥而不腻，精肉韧而不硬，层次分明，香气四溢。有时外婆会煮非常多的肉，邀请客人们一起品尝，吃过外婆亲手做的东坡肉的人都赞叹不绝。

东坡肉，当然别的饭店也有，不过没有外婆做的好吃。

东坡肉，杭州之一大美食，包含了家乡的味道。

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